《咖啡》

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作者: 菲利普·博埃
出版社: 上海科学技术出版社
译者: 孙建强
出版年: 2003-1
页数: 123
定价: 28.00元
丛书: 灯塔书系
ISBN: 9787532370306

内容简介  · · · · · ·

灯塔书系是一套休闲生活类书籍，分为生活、保健、社会、职业、科学等多个类别，每个类别之下有不同品种，每种书都围绕其主题，从发现、认知、观察、行动、寻找等多个层面，循序渐进地进行内容的铺陈和深入挖掘，全书图片精致，文字简约，读起来新鲜有趣而又轻松。《咖啡》是灯塔书系中的生活类图书，内容分为五个方面：发现：咖啡树有73个品种，但人工栽培的只有两种--阿拉比卡和坎尼弗拉。认知：咖啡从它的故乡埃塞俄比亚到17世纪的欧洲咖啡馆的历程。观察：从意大利到维也纳及从哥伦比亚到科罗拉多，全世界咖啡饮用者的生动形象。行动：咖啡生产商，烹煮方法及用具，制造优质咖啡杯的艺术，使用咖啡的配方。寻找：咖啡与发展中国家的经济；像鉴赏葡萄酒一样鉴赏咖啡；有用的网址与地址。

目录  · · · · · ·

一 发现
有趣的事实和简短的引文
二 认知
1 咖啡最初发现于埃塞俄比亚，最先在阿拉伯流行了起来
2 “阿拉伯酒”征服了欧洲
……
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一 发现
有趣的事实和简短的引文
二 认知
1 咖啡最初发现于埃塞俄比亚，最先在阿拉伯流行了起来
2 “阿拉伯酒”征服了欧洲
……
三 观察
全世界饮咖啡的人
四 了解
1 惊人的类属
2 从咖啡果到咖啡豆
3 拣选的7个步骤
……
五 寻找
1 文学与歌曲中对咖啡的描述
2 咖啡的香味
3 英国人重新认识了咖啡
……
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